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  • 佛门吃喝二则

    一罐老普洱,看了就像是乌七八糟的霉干菜,没料到,冲泡出来,颜色朱紫沉稳,有绸缎的质感,闻起来也没有什么异香,可一入喉咙,即刻滑了下去,仿佛喉壁上涂了润滑剂一般,香味也很内敛醇厚,一点不浮。听隆振法师说,...

    佚名

    |论坛精华|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/22444575172.html
  • 素食、生食、答问及其他-雷久南主答

    更增加热性,都可中和芽菜的凉性。   问八:发霉食品是否均含有致癌物?承告‘腌’‘熏’食物都不好,则一般常见的‘酿造食品’如酱油、豆腐乳、豆豉或臭豆腐、梅干菜等制造时,常有经过发霉过程,是否不宜吃?又发酵与发霉有无不同?   答:发霉的食品原则上都含有致癌物,发酵则不同。有时反而能帮助消化,如泡菜等。豆腐乳、酿造酱油、豆鼓都无大害,味噌(Miso)反而有利健康,梅干菜等含盐太高的东西,不宜多吃...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/11214695556.html
  • 问答:素食生食问答

    ’食品都不好,则一般常见的‘酿制食品’如酱油、豆腐乳、豆豉或臭豆腐、梅干菜等制造时,常有经过发霉过程,是否不宜吃?又发酵与发霉有无不同? 发霉的食品原则上都有致癌物质,发酵则不同。有时反而能帮助消化,如泡菜等。豆腐乳、酿造酱油、豆豉都无大害,味噌(Miso)反有利健康,梅干菜等含盐太高的东西,不宜多吃,但也无太大关系,臭豆腐的作法我不知道,如有发霉过程,则要少...

    佚名

    素食

    http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/12174512147.html
  • 素食生食问答

    尤其是如果干炒一下,更增加热性,都可中和芽菜的凉性。 八、发霉食品是否都含有致癌物质?承告‘腌’、‘熏’食品都不好,则一般常见的‘酿制食品’如酱油、豆腐乳、豆豉或臭豆腐、梅干菜等制造时,常有经过发霉过程,是否不宜吃?又发酵与发霉有无不同? 发霉的食品原则上都有致癌物质,发酵则不同。有时反而能帮助消化,如泡菜等。豆腐乳、酿造酱油、豆豉都无大害,味噌(Miso)反有利健康,梅干菜等含盐太高的...

    佚名

    |素食|食生|生食|食问|

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  • “一苇渡江”与“吃肉边菜”-- 两个著名禅宗故事的历史探究

    沙门,是可以接受肉类供养的。 页268  然而到了唐代,西行僧俗都清一色成了素食者,那么在途中如何解决食物问题?仕邦有一假设,就是当旅行商人们煮肉作餐之时,求法者以自携的干菜或在郊野采摘的野菜寄肉锅中煮...在身边的干菜,或在山头采得的野菜放入商人们 ------------------------------------------------------------------------------...

    曹仕邦

    |佛学论文|因明|五明|

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  • 冯学成:四十年学佛经验

    萝卜、大白菜,还有洋萝卜,是一种甜菜,用来喂牛羊的一种高原变种甜菜,一年四季就是这些,有时会有一点土豆。秋天还好一点,有一点新鲜的蔬菜,冬天、春天、夏天基本上是吃干菜。那时生活很苦,在饮食上打不了什么...

    冯学成

    |佛学论文|因明|五明|

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